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Schmand

Hessische Grüne Sauce

14. März 2015 by Janek Freyjer Kommentar verfassen

Hessische Grüne Sauce.

Hessische Grüne Sauce ist für mich das schönste am Frühling. Neben sonnigen Tagen, frischen Erdbeeren und Spargel sind endlich wieder frische Kräuter in guter Qualität ...

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Kategorie: Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch Stichworte: Borretsch, Eier, Kartoffeln, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pfeffer, Pimpinelle, Sauerampfer, Saure Sahne, Schmand, Schnittlauch, Vegetarisch, Weißweinessig, Zucker

Möhrensalat mit Apfel und Zitrone

10. März 2015 by Janek Freyjer 1 Kommentar

Der Möhrensalat mit Apfel und Zitrone eignet sich gut als Beilage.

Der Möhrensalat mit Apfel und Zitrone ist ein Salat, der sehr gut als Salatbeilage zu den verschiedensten Hauptgerichten geeignet ist. Er schmeckt sehr frisch und ist ...

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Kategorie: Beilagen, Rezepte, Salate, Vegetarisch Stichworte: Äpfel, Möhren, Pfeffer, Schmand, Vegetarisch, Zitrone, Zucker

Rote-Bete-Suppe vegetarisch Barszcz Borschtsch

7. Februar 2015 by Janek Freyjer 2 Kommentare

Rote-Bete-Suppe vegetarisch Barszcz Borschtsch dekoriert mit Schmand und Kresse.

Die Rote-Bete-Suppe vegetarisch (Barszcz, Borschtsch) ist eine würzig-fruchtig schmeckende Suppe. Eigentlich wird sie üblicherweise mit Fleisch zubereitet: im polnischen ...

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Kategorie: Rezepte, Suppen, Vegetarisch Stichworte: Gemüsebrühe, Knoblauch, Koriander, Kresse, Lauch, Lorbeer, Majoran, Möhren, Öl, Petersilie, Pfeffer, Rote Bete, Rote-Bete-Saft, Schmand, Sellerie, Vegetarisch, Weißweinessig, Zucker

Roter Heringssalat mit Pellkartoffeln

11. Januar 2015 by Janek Freyjer 1 Kommentar

Roter Heringssalat mit Pellkartoffeln.

Roter Heringssalat mit Pellkartoffeln gehört zu meinen Lieblingsgerichten um die Weihnachtszeit. Er ist jedoch für spontane Kochaktionen ungeeignet, da er mindestens eine ...

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Kategorie: Hauptgerichte, Rezepte, Salate Stichworte: Äpfel, Bismarckhering, Heringsfilet, Kartoffeln, Lorbeer, Matjesfilet, Pfeffer, Rote Bete, Saure Gurken, Saure Sahne, Schmand, Senf, Senfkörner, Weißweinessig, Zwiebeln

Gefüllte Eier mit Deutschem Kaviar – Russische Eier

12. Oktober 2014 by Janek Freyjer 1 Kommentar

Gefüllte Eier mit Deutschem Kaviar – Russische Eier.

Ein weiterer Höhepunkt des 1960er Jahre Buffets sind gefüllte Eier mit Deutschem Kaviar auch Russische Eier genannt. Der Name Russische Eier ist nur im deutschsprachigen ...

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Kategorie: Rezepte, Snacks Stichworte: 1960er, Deutscher Kaviar, Eier, Mayonnaise, Paprikapulver, Schmand

Geflügelpastete im Teigmantel mit Cumberlandsauce

4. Oktober 2014 by Janek Freyjer 1 Kommentar

Geflügelpastete im Teigmantel mit Cumberlandsauce

Geflügelpastete im Teigmantel mit Cumberlandsauce haben wir - abweichend von der bisherigen Vorgehensweise für unser Menü mit beliebten Gerichten der 1960er Jahre - etwas ...

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Kategorie: Hauptgerichte, Rezepte Stichworte: 1960er, Basilikum, Blätterteig, Eier, Ente, Hühnchen, Ingwer, Johannisbeergelee, Knoblauch, Lauch, Möhren, Orangensaft, Orangenschale, Petersilie, Pfeffer, Portwein, Rosmarin, Schmand, Sellerie, Senf, Sternanis, Suppengemüse, Zitronensaft, Zwiebeln

Waldorfsalat

3. Oktober 2014 by Janek Freyjer 2 Kommentare

Waldorfsalat.

Waldorfsalat - erfunden in New York Ende des 19. Jahrhunderts - gewann dieser Salat im Nachkriegsdeutschland deutlich an Beliebtheit, sodass er in den 1960er Jahren bei ...

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Kategorie: Rezepte, Salate, Vegetarisch Stichworte: 1960er, Äpfel, Mayonnaise, Pfeffer, Schmand, Sellerie, Vegetarisch, Walnüsse, Zitronensaft

Kalbsragout mit frischem Mangold

8. September 2014 by Janek Freyjer 2 Kommentare

Kalbsragout mit frischem Mangold.

Mein Rezept für Kalbsragout mit frischem Mangold. Es war super lecker: zartes Fleisch, kräftige Sauce und dazu aromatisches Gemüse. Und abgesehen von der Zeit fürs ...

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Kategorie: Hauptgerichte, Rezepte Stichworte: Butter, Gemüsebrühe, Kalbfleisch, Lorbeer, Mangold, Mehl, Muskat, Pfeffer, Sahne, Schmand, Schnittknoblauch, Speisestärke, Weißwein, Zitronenschale, Zucker, Zwiebeln

Zwiebelkuchen mit Schmand ohne Kümmel

31. August 2014 by Janek Freyjer Kommentar verfassen

Zwiebelkuchen mit Schmand ohne Kümmel.

Heute gab es eine schnelle Version von Zwiebelkuchen mit Schmand (ohne Kümmel), den ich mit Blätterteig aus dem Kühlregal zubereitet habe. Was ich bei der Verwendung von ...

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Kategorie: Backen, Hauptgerichte, Rezepte Stichworte: Bergkäse, Blätterteig, Eier, Emmentaler, Estragon, Käse, Öl, Pfeffer, Schinken, Schmand, Senf, Weißwein, Zwiebeln

Würzige Thunfisch-Tomatensauce für Nudeln

13. August 2014 by Janek Freyjer Kommentar verfassen

Zutaten der würzigen Thunfisch-Tomatensauce für Nudeln.

Würzige Thunfisch-Tomatensauce für Nudeln wird mit einigen exotischen Gewürzen zubereitet. Statt Schmand kann auch Saure Sahne (weniger Fett) oder Creme Fraiché (mehr ...

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Kategorie: Hauptgerichte, Rezepte Stichworte: Bockshornkleesaat, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Minze, Öl, Paprikapulver, passierte Tomaten, Pfeffer, Schmand, Thunfisch, Tomatenmark, Zwiebeln

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Über Kochfaszinazion.de:

Auf dieser Internetseite habe ich Lieblingsrezepte meiner Familie und meines Freundeskreises gesammelt. Alle Rezepte wurden von uns gekocht, ausprobiert und fotografiert. Viel Spaß beim Nachkochen.

Janek Freyjer

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Zutaten:

Backpulver Butter Chili Curry Dill Eier Erbsen Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe Hühnchen Ingwer Joghurt Kartoffeln Knoblauch Kreuzkümmel Lauch Lorbeer Mehl Milch Minze Möhren Olivenöl Paprika Paprikapulver Petersilie Pfeffer Reis Rinderhackfleisch Rosmarin Sahne Schmand Senf Speisestärke Thymian Tomaten Tomatenmark Vanillezucker Vegan Vegetarisch Zitrone Zitronensaft Zucchini Zucker Zwiebeln Öl

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