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Oma Liesels Schwarzwälder Kirschtorte

5. November 2017 by Janek Freyjer Leave a Comment

Fertig verzierte und dekorierte Schwarzwälder Kirschtorte nach Oma Liesels Rezept.

Ein Klassiker aus Omas Kochrezepten ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Eine herausragende Kombination aus schwerem Schokoladenteig-Tortenböden, mit luftig geschlagenen … [Read more...]

Filed Under: Backen, Desserts, Rezepte Tagged With: Backpulver, Butter, Eier, gehackte Mandeln, Kirschwasser, Mandeln, Mehl, Sahne, Sahnesteif, Sauerkirschen, Schokolade, Speisestärke, Tortenguss, Vanillezucker, Zucker

Pochierte Eier auf türkische Art mit Knoblauchjoghurt und Chili-Butter – Çılbır

4. Dezember 2016 by Janek Freyjer Leave a Comment

Pochierte Eier auf türkische Art mit Knoblauchjoghurt und Chili-Butter.

Pochierte Eier auf türkische Art – Çılbır sind eine hervorragende Kombination aus Knoblauchjoghurt, aromatischer Chili-Butter und pochierten Eiern. Serviert werden sie … [Read more...]

Filed Under: Hauptgerichte, Rezepte, Türkisch, Vegetarisch Tagged With: Butter, Chili, Eier, Joghurt, Knoblauch, Weißweinessig

Frikadellen selber machen

22. August 2016 by Janek Freyjer Leave a Comment

Frikadellen selber machen einfaches Rezept.

Frikadellen selber machen ist einfach. Vor allem in Südniedersachsen, Thüringen und Nordhessen, da hier gewürztes und gesalzenes Schweinemett als Thüringer Mett angeboten … [Read more...]

Filed Under: Hauptgerichte, Rezepte Tagged With: Brötchen, Eier, Öl, Paprikapulver, Senf, Thüringer Mett, Zwiebeln

Brownies Rezept mit Walnüssen

14. August 2016 by Janek Freyjer Leave a Comment

Brownies Rezept mit Walnüssen.

Dieses Brownies Rezept mit Walnüssen habe ich vor etlichen Jahren von einer sehr netten Kanadierin erhalten. Im Unterschied zu dem mir bekannten amerikanischen Rezept … [Read more...]

Filed Under: Backen, Rezepte, Vegetarisch Tagged With: Backkakao, Butter, Eier, Mehl, Saure Sahne, Schokolade, Vanille, Walnüsse, Zucker

Zucchinicremesuppe mit Basilikum

7. August 2016 by Janek Freyjer 1 Comment

Zucchinicremesuppe mit Basilikum.

Zucchinicremesuppe mit Basilikum ist eine leichte Suppe, perfekt für heiße Sommertage. Die große Menge Basilikum sorgt für ein frisches würziges Aroma. Zum Abrunden des … [Read more...]

Filed Under: Suppen, Vegetarisch Tagged With: Basilikum, Kartoffeln, Muskat, Öl, Pfeffer, Sahne, Zucchini, Zwiebeln

Schnelles Hühnchen in Tomaten-Sahne-Sauce

31. Juli 2016 by Janek Freyjer Leave a Comment

Schnelles Hühnchen in Tomaten-Sahne-Sauce.

Schnelles Hühnchen in Tomaten-Sahne-Sauce ist ein würziges Schmorgericht, dass im Gegensatz zu vielen anderen nur relativ kurz geschmort wird. Die Würze kommt durch die … [Read more...]

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luftige japanische Pfannkuchen

25. Oktober 2015 by Ayla Amalia Freyjer 2 Comments

Die luftigen japanischen Pfannkuchen schmecken am besten mit Schololadencreme.

Heute gibt es ein neues Rezept von mir, Ayla. Luftige japanische Pfannkuchen schmecken sehr lecker mit Aufstrich, denn dadurch bekommen sie einen tollen Geschmack. Sie … [Read more...]

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Selbstgemachte Vietnamesische Sommerrolle – vegan

21. August 2015 by Janek Freyjer Leave a Comment

Selbstgemachte vietnamesische Sommerrolle - vegan.

Selbstgemachte Vietnamesische Sommerrolle ist eines unserer Lieblingsgerichte in der warmen Jahreszeit. Durch die Vielzahl der frischen asiatischen Kräuter bekommt die … [Read more...]

Filed Under: Rezepte, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Tagged With: Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander, Minze, Möhren, Reisnudeln, Reispapier, Sesamöl, thailändischer Basilikum, Tofu, Zitronengras

Erdnusssauce für Vietnamesische Sommerrolle – vegan

21. August 2015 by Janek Freyjer Leave a Comment

Zutaten für Erdnusssauce als Dip für die Vietnamesische Sommerrolle.

Erdnusssauce für Vietnamesische Sommerrolle - vegan ist unsere Lieblingssauce für die Sommerrolle. Es gibt natürlich viele andere Saucen die sich gut eignen, einige sind … [Read more...]

Filed Under: Beilagen, Rezepte, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Tagged With: Curry, Erdnussbutter, Gemüsebrühe, Gemüsebrühwürfel, Hoisin-Sauce, Ingwer, Knoblauch, Öl, Sojasauce, Sternanis, Tomatenmark, Zwiebel

Überbackene Lammkrone mit Zucchini-Bandnudeln und Süßkartoffelpüree

9. Juni 2015 by Janek Freyjer Leave a Comment

Überbackene Lammkrone mit Zucchini-Bandnudeln und Süßkartoffelpüree.

Überbackene Lammkrone mit Zucchini-Bandnudeln und Süßkartoffelpüree waren die leckeren Bestandteile unseres diesjährigen Osteressens. Zartes Lammfleisch kombiniert mit … [Read more...]

Filed Under: Hauptgerichte, Rezepte Tagged With: Knoblauch, Lammkrone, Lammrücken, Lorbeer, Olivenöl, Pfeffer, Piment d'Espellette, Rosmarin, Salbei, Senf, Süßkartoffeln, Thymian, Zucchini

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Über Kochfaszinazion.de:

Auf dieser Internetseite habe ich Lieblingsrezepte meiner Familie und meines Freundeskreises gesammelt. Alle Rezepte wurden von uns gekocht, ausprobiert und fotografiert. Viel Spaß beim Nachkochen.

Janek Freyjer

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