Zigarrenbörek mit Käsefüllung Zutaten: 400 g Schafskäse (oder weißer Käse aus Kuhmilch) 75 g Petersilie 1 Pkg. Yufka-Teigblätter (Tortenstück-Form ca. 24 ...
Biskuitrolle mit Himbeersahne
Himbeersahne ist durch die saure Note der Himbeeren sehr erfrischend. In Kombination mit lockerem Biskuitboden entsteht so ein sehr leichtes Dessert, das eine gewisse ...
Rührei mit Butter
Rührei mit Butter ist wohl eines der beliebtesten Frühstücksgerichte. In zahllosen Varianten verbreitet, schnell zuzubereiten und lecker! Es sei denn, es ist Bestandteil ...
Börek mit Schafskäse
Traditionell wurde Börek als Snack zum Tee gereicht. Wir essen ihn jedoch auch gerne als Hauptgericht. Schafskäsebörek kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Als ...
Gebratene Auberginen mit Knoblauch-Joghurt
Die gebratenen Auberginen sind Teil einer Reihe von Gerichten die in der Türkei kalt mit Knoblauch-Joghurt serviert werden. Alternativ zu Auberginen werden Zucchini, ...
Lauchgemüse mit Möhren und Reis (Pirasa)
Pirasa ein türkisches Lauchgemüse mit Reis und Möhren wird typischerweise als Beilage zu einem Hauptgericht gereicht, oder als Snack zwischendurch aus dem Kühlschrank ...
Türkische Gewürzpaste mit Walnüssen (Tarator)
Tarator ist eine sehr pikante bis scharfe Paste, die man dünn auf geröstetes Weißbrot oder Fladenbrot streicht. Sie eignet sich auch sehr gut auf Baguettescheiben als ...
Hummus (Kichererbsenpüree)
Hummus ist ein Püree aus den Hauptzutaten Kichererbsen, Sesampaste (Tahini) und Zitronensaft. Dazu kommen einige beliebte orientalische Gewürze. Dieses Gericht ist im ...
Gebratene Zucchini mit Sesam-Joghurt-Dip
Gebratene Zucchini mit Sesam-Joghurt-Dip werden üblicherweise kalt serviert, eigentlich mit Knoblauchjoghurt, stattdessen habe ich einen etwas würzigeren Sesam-Dip ...
Gefüllte Paprika mit Cajungewürzen
Rezepte für gefüllte Paprika haben wir mehrere. Für dieses verwenden wir eine Cajungewürzmischung (Diese lässt sich natürlich auch aus einzelnen Gewürzen zusammenstellen, ...
