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Türkische Gewürzpaste mit Walnüssen (Tarator)

11. Februar 2014 by Janek Freyjer 2 Comments

Türkische Gewürzpaste Tarator auf Weißbrot

Tarator ist eine sehr pikante bis scharfe Paste, die man dünn auf geröstetes Weißbrot oder Fladenbrot streicht. Sie eignet sich auch sehr gut auf Baguettescheiben als ...

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Filed Under: Rezepte, Snacks, Türkisch, Vegetarisch Tagged With: Chili, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Semmelbrösel, Tomatenmark, Vegetarisch, Walnüsse, Zitrone

Hummus (Kichererbsenpüree)

10. Februar 2014 by Janek Freyjer Leave a Comment

Hummus mit frischer Petersilie

Hummus ist ein Püree aus den Hauptzutaten Kichererbsen, Sesampaste (Tahini) und Zitronensaft. Dazu kommen einige beliebte orientalische Gewürze. Dieses Gericht ist im ...

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Filed Under: Snacks, Türkisch, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Tagged With: Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Tahini, Vegan, Vegetarisch, Zitrone

Gebratene Zucchini mit Sesam-Joghurt-Dip

9. Februar 2014 by Janek Freyjer 3 Comments

Zucchinischeiben in der Grillpfanne in Öl bratend Nahaufnahme

Gebratene Zucchini mit Sesam-Joghurt-Dip werden üblicherweise kalt serviert, eigentlich mit Knoblauchjoghurt, stattdessen habe ich einen etwas würzigeren Sesam-Dip ...

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Filed Under: Rezepte, Türkisch, Vegetarisch, Vorspeisen Tagged With: Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Öl, Tahini, Vegetarisch, Zitrone, Zucchini

Gefüllte Paprika mit Cajungewürzen

8. Februar 2014 by Janek Freyjer Leave a Comment

Gebackene Paprika mit Hackfleischfüllung

Rezepte für gefüllte Paprika haben wir mehrere. Für dieses verwenden wir eine Cajungewürzmischung (Diese lässt sich natürlich auch aus einzelnen Gewürzen zusammenstellen, ...

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Filed Under: Hauptgerichte, Rezepte Tagged With: Chilischote, Hackfleisch, Knoblauch, Paprika, passierte Tomaten, Petersilie, Reis

Einfaches Waffelrezept

7. Februar 2014 by Janek Freyjer 1 Comment

Ein Stapel frisch gebackener Waffeln auf einem Teller, bestreut mit Puderzucker

Dies ist ein einfaches Waffelrezept für sehr leckere Waffeln deren gelingen von zwei Dingen abhängt: 1. Butter verwenden und keine Margarine. Dies hat Auswirkungen auf ...

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Filed Under: Backen, Desserts, Rezepte Tagged With: Amaretto, Backpulver, Butter, Eier, Mehl, Milch, Zucker

Hühnchen auf Gemüsebett

7. Februar 2014 by Janek Freyjer Leave a Comment

Gebackenes Hühnchen mit Paprikakruste und Thymianfüllung

Hühnchen auf Gemüsebett ist ein würziges Hühnchengericht mit verschiedenen Wintergemüsen, ideal für die kalte Jahreszeit. Für den würzigen Charakter des Gerichts ...

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Filed Under: Hauptgerichte Tagged With: Hühnchen, Kartoffeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie, Spitzkohl, Thymian, Zitrone, Zwiebeln

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Auf dieser Internetseite habe ich Lieblingsrezepte meiner Familie und meines Freundeskreises gesammelt. Alle Rezepte wurden von uns gekocht, ausprobiert und fotografiert. Viel Spaß beim Nachkochen.

Janek Freyjer

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Backpulver Butter Chili Curry Dill Eier Erbsen Frühlingszwiebeln Gemüsebrühe Hühnchen Ingwer Joghurt Kartoffeln Knoblauch Kreuzkümmel Lauch Lorbeer Mehl Milch Minze Möhren Olivenöl Paprika Paprikapulver Petersilie Pfeffer Reis Rinderhackfleisch Rosmarin Sahne Schmand Senf Speisestärke Thymian Tomaten Tomatenmark Vanillezucker Vegan Vegetarisch Zitrone Zitronensaft Zucchini Zucker Zwiebeln Öl

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Türkische Gerichte

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