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Aktuelle Seite: Startseite / Rezepte / Frühstück / Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano

Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano

30. Juli 2014 by Janek Freyjer 3 Kommentare

This post is also available in: Deutsch

Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano.

Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano.

Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano sind eine pikant aromatische Geschmacksrichtung für eingelegte Oliven.
Da das geschrotete Chili und der gerebelte Oregano getrocknet verarbeitet werden, sollte diese Variante mindestens am Vortag zubereitet werden, da sich sonst der Geschmack noch nicht richtig entfaltet haben wird.
Eine schnellere Variante ist die Verwendung von frischen Kräutern zum einlegen, für die wir hier ein Rezept haben: eingelegte schwarze Oliven mit frischem Dill und Petersilie.

Zutaten für eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano

(für 4-6 Personen)

  • 300 g entkernte schwarze Oliven (sollten die Oliven noch nicht entkernt sein nehmt etwas mehr: 400 g).
  • Eine frische Zitrone (Die Schale sollte unbehandelt sein).
  • 1 El getrockneter gerebelter Oregano
  • 2 Tl getrocknetes geschrotetes Chili
  • 30 ml Olivenöl
Getrockneter gerebelter Oregano.

Getrockneter gerebelter Oregano.

Zubereitung von eingelegten schwarzen Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano

  1. Oliven aus der Verpackung in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser abspülen.
  2. Die Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und anschließend in Scheiben schneiden. Die Scheiben werden danach noch in Sechstel geschnitten.
  3. In einer Schale die Oliven, Oregano und Chili mit den Zitronenstücken und Olivenöl gründlich mischen.
  4. Über Nacht abgedeckt an einen kühlen Ort stellen (Kühlschrank, Speisekammer).

Serviert werden die eingelegten schwarzen Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano am besten mit frischem Fladenbrot oder Baguette.

Getrocknete geschrotete Chilschoten.

Getrocknete geschrotete Chilschoten.

Kategorie: Frühstück, Rezepte, Snacks, Türkisch, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Stichworte: Chili, Olivenöl, Oregano, schwarze Oliven, Vegan, Vegetarisch, Zitrone

Über Janek Freyjer

Hobbykoch seit dem 10. Lebensjahr, mit Spaß an Fotografie.

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Trackbacks

  1. Israelisch-palästinensische Vorspeisenplatte - Kochfaszination.de sagt:
    30. Juli 2014 um 20:43 Uhr

    […] ich zusammengesetzt aus gebratenen roten Spitzpaprika mit Knoblauchjoghurt, eingelegten schwarzen Oliven und gebratenen Zucchini (in dieser Variante mit […]

    Wird geladen …
  2. Eingelegte schwarze Oliven mit frischem Dill und Petersilie - Kochfaszination.de sagt:
    31. Juli 2014 um 21:39 Uhr

    […] Wir nehmen dieses Essen gerne als Mitbringsel zu Geburtstagspartys oder für kalte Buffets mit. Zum Frühstück oder als Teil eines Brunches eignen sich die eingelegten Oliven mit frischen Kräutern ebenso. Eine andere Variante findet ihr hier, diese funktioniert auch mit getrockneten Zutaten aus dem Vorrat: Eingelegte schwarze Oliven mit Zitrone, Chili und Oregano. […]

    Wird geladen …
  3. Salat aus feinem Bulgur mit frischer Petersilie und Gewürzen - Kisir - Kochfaszination.de sagt:
    8. Februar 2015 um 15:35 Uhr

    […] Es gibt von diesem Salat unzählige Varianten: viele servieren den Bulgursalat mit grünen Salatblättern, wodurch der Geschmack noch etwas frischer wird. Einige schneiden Gurken und Tomaten in feine Stücke, und mischen Sie unter; dies mögen wir nicht so gerne, da der Salat dadurch zu wässerig wird und der pikant-würzige Geschmack verwässert. Die weiteren auf dem Foto gezeigten Gerichte gehören zum Bereich türkische Vorspeisen und sind ebenfalls leckere Beilagen zum Grillen: Gegrillte Paprika mit Knoblauchjoghurt, gebratene Zucchini und eingelegte schwarze Oliven. […]

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