Pfirsich-Physalis Smoothie.
Uns war heute nicht so nach schwerem aufwändigem Essen und haben stattdessen einen Pfirsich-Physalis Smoothie ausprobiert. Die Früchte gab es günstig um die Ecke im Supermarkt, und ich hatte noch eine Packung Hafermilch zu hause. Die wollte ich auch irgendwann Mal ausprobieren. Nachdem sie nun knapp ein Jahr im Vorratsschrank lag und glücklicherweise noch nicht abgelaufen war, habe ich Sie einfach für meinen Smoothie verwendet.
Das ganze schmeckt eisgekühlt am Besten, deshalb habe ich, da das Obst natürlich auf Zimmertemperatur war, einfach ein paar Eiswürfel hineingetan. Da mein Standmixer relativ robust ist habe ich zwei Eiswürfel direkt mit zerkleinert, einige weitere kamen ins Glas zum Servieren.
Die Säure der Physalis und der etwas bittere Geschmack der Pfirsichschale habe ich mit einem Esslöffel Agavendicksaft ausgeglichen. Da mir die Verwendung von Hafermilch neu war, diese schmeckt auch leicht süßlich, habe ich nach dem Mixen noch mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt, da die ganze Mixtur etwas zu süß geraten war. Alles in Allem, mit leichten Korrekturen von Süß und Sauer, war es eine sehr leckere, erfrischend andere Art einer leichten Mahlzeit.
Zutaten für Pfirsich-Physalis Smoothie, reife Früchte geben das beste Ergebnis.
Zutaten für den Pfirsich-Physalis Smoothie
(Für eine Person)
- 2 Weinberg-Pfirsiche (das sind die flacheren Modelle) oder 1 ganz normalen runden Pfirsich
- 10 Physalis
- 100 ml Hafermilch
- 1 El Agavendicksaft
- 1 Tl Zitronensaft
- (2 Eiswürfel)
Zubereitung des Pfirsich-Physalis Smoothies
- Die schützende Umhüllung der Physalis entfernen, geht einfach mit den Fingern.
- Die Pfirsiche und Physalis waschen. Die Pfirsichkerne herausschneiden und beide Obstsorten in den Mixer geben.
- Hafermilch, Agavendicksaft (und Eiswürfel nach Geschmack) dazugeben.
- Den Deckel des Mixers schließen und die Zutaten für ungefähr eine Minute mixen (Pulse/Smoothie-Funktion) und dabei sehr fein zerkleinern.
- Nun in ein Glas füllen und mit Zitronensaft abschmecken.
Serviert wird der Pfirsich-Physalis Smoothie mit einem Strohhalm und ein paar Eiswürfeln im Glas.
Die Früchte werden mit den übrigen Zutaten im Mixer zerkleinert.
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